Selbstbedienung

In den Cafés und Lounas-Restaurants (Mittagessen-Restaurants) ist Selbstbedienung Standard. Dass anschliessend das Geschirr wieder selbst abgeräumt wird, auch. Dies haben wir sehr schnell verstanden und so auch pflichtbewusst umgesetzt. 

Warum aber jeder immer ein Tablett nimmt, war uns bis vor Kurzem nicht klar. Ein Essen mit Tablett fühlt sich nicht so gediegen an – zumindest aus unserer Sicht.

Zwischenzeitlich sind wir einen Schritt weiter und haben auch dieses soziokulturelle Phänomen geknackt, mittels Beobachten! Jeder holt sein Essen selber, räumt alles ebenso selbst wieder ordentlich ab, und wenn ein Tablett verwendet wird, muss anschliessend auch kein Tisch geputzt werden.

So einfach ist es. Ein effektives Mittel gegen Fachkräftemangel. Oder doch eher Tradition?

Selbstbedienung sagt nichts über die Qualität aus. Eines unseres liebsten Cafés, das Petras im Zentrum von Pori: